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冰箱里食物摆放的正确姿势!!

  • 发布时间:2015-11-06 11:08
  • 发布者:工程中心
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冰箱里有异味?

没过保质期的酸奶,放冰箱里没多久就坏了?

以为蔬菜放冰箱里能保鲜,结果两天全烂了?

 

用冰箱的家庭,十之八九都有过上述遭遇。

通常,这真不是冰箱自己的问题,而是因为:

你的食物摆放位置和方法有问题!

今天咱们就跟着美国食品安全专家,学一下冰箱正确的食物摆放姿势

 

一、冰箱门

冰箱门内侧是冰箱里温度最高的部分。相比于冷藏室和冷冻室,这里的温度波动也最大。

 

可以放什么:

饮料,果汁,酒,调味料,果酱。

不能放什么:

喝了一半的酸奶、盒装牛奶,有些同学喜欢随手放到冰箱门内侧,貌似方便,实则为细菌生长提供了最舒适的“温床”。

还有些人喜欢把鸡蛋放在这里,觉得能帮冷藏室节省空间,其实也是大错特错。原理同上。

 

二、冷藏室

冷藏室从上至下,温度由高变低,因此在摆放食物时,也有相应的讲究。

同类食物尽量放到一起,既方便取用,也能避免交叉接触导致细菌污染。

冷藏室的理想温度:5℃

 

>>>最上层:

鸡蛋,奶制品(酸奶、奶酪等),用保鲜盒储藏的剩饭剩菜。

小贴士:

1、酸奶等奶制品,摆放时把包装上有保质期的那一面冲外,方便查看。

2、盛剩饭剩菜的保鲜盒,可以贴上标签,方便查找。

 

>>>中间层:

熟肉,熟食,牛奶。

 

>>>最下层:

生肉,生鱼,海鲜。

此类食物放在冷藏室最下层,一是因为它们最需要这里的低温,二是为了防止与其他食物交叉污染。

小贴士:

1、放在冷藏室里的此类食物,应在24小时内“消灭”掉。如果打算多放几天,请移步冷冻室。

2、尽量完整保存,不要切成片状或块状--切开的生肉生鱼腐坏得会更快,除非你准备下一顿饭就吃。

3、一定要包好!

 

>>>抽屉/保鲜室:

由于蔬菜、水果保鲜需要较大的湿度,现如今市场上的冰箱都会单独设有保鲜室。

如果老一点的冰箱没有单独的保鲜室,就把蔬菜水果放到冷藏室最下面的抽屉里。

小贴士:

1、蔬菜、水果应分开放置,一个抽屉放蔬菜,一个抽屉放水果,不要混合放在一起。

2、如果你家冰箱比较智能、保鲜室的湿度可以调节,蔬菜室的湿度应高于水果室的湿度。

3、如果你还要在保鲜室里存放生鱼肉、海鲜等,请务必与蔬菜、水果分开,单独存放。

 

三、冷冻室

冷冻室的理想温度:-18℃

 

>>>上层:

速冻饺子、馄饨等速冻食品。冻硬之后放到中间层。

>>>中间层:

馒头、面包、包子、冰淇淋、熟食等。

>>>下层:

需要存放多日的生肉、生鱼、海鲜。切记生熟分开,避免交叉污染。